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Descrizione:

Blend in olivaggio fatto in campo selezionando le migliori varietà di olive tipiche della nostra regione. Raccolta medio tardiva. Olio dal fruttato maturo, molto versatile, ottimo per un consumo quotidiano sia a crudo che in condimento, lo abbiniamo benissimo in cucina per la preparazione di sughi, soffritti, fritture, pasta e insalata.

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Abbinamenti:

A crudo, su Arrosti o Carni Grigliate, Insalata di Rucole e Radicchio, su Frittura di Pesce all'Italiana, Ravioli di seppie e polvere di Cavolo, Primi a base di tartufo o Melanzane alla Parmigiana appena uscite dal forno

Premi:
  • Concorso L'ORO DELLE MARCHE
    Menzione di Merito 4 gocce
  • Rassegna Monovarietali d'Italia - 7,7 / 10
  • "Guida Terre D'Olio" Fausto Borella
    Verde luminoso. Necessita diversi asolti olfattivi per comprendere appieno la forza di questa cultivar; prima la menta, poi il carciofo e infine le foglie del bosco. Bocca amaricante di melanzane, il finale verte su sensazioni di zenzero.
  • "Guida Oli d'Italia del Gabero Rosso"
    Fruttato medio equilibrato e fresco. A dominare il bouquet olfattivo sono le note di erbe dolci come la valeriana e la salvia e poi un bel tono di mandorla in evidenza. Ma è l'assaggio il valore aggiunto di quest'olio con un piccante intenso che circonda la rucla e un amaro sostenuto che sfuma in un retrogusto speziato.
  • "FLOS OLEI" Guida al Mondo dell'Extravergine Marco Oreggia
    L'ottimo Extravergine Pietra degli Angeli si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con sfumature verdi, limpido. Al naso è pulito e avvolgente, ricco di sentori balsamici di menta, basilico e prezzemolo, cui si affiancano note di mandorla. Fine e di carattere al palato, è dotato di un'ampia carica vegetale di carciofo e cicoria selvatica, lattuga e sedano. Amaro spiccato e piccante deciso.
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La bottiglia da 500 ml di Pietra degli Angeli è l’ideale per tutte le occasioni. Conservala in casa e utilizzala quando vuoi tu, condisci, arricchisci i piatti o assaggiala su una semplice fetta di pane per un momento di piacere!

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La confezione regalo di Frantoio Sassetti è l'ideale per regalare il nostro pregiato olio a chi vuoi tu! La confezione contiene una bottiglia d'olio Pietra degli Angeli da 500 ml.

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La confezione regalo di Frantoio Sassetti è l'ideale per regalare il nostro pregiato olio a chi vuoi tu! La confezione contiene una bottiglia d'olio Pietra degli Angeli da 500 ml e una scatola di cioccolatini all'olio extravergine d'oliva in tubetto.

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Abbinamenti:

Zuppa di Legumi, Carpaccio di Pesce, Pesce Grigliato, Insalata di Polpo, Pasta con capperi, uvetta, pinoli, acciughe e olive

Premi:
  • Concorso L'ORO DELLE MARCHE
    Menzione di Merito 4 Gocce
  • Rassegna Monovarietali d'Italia – 7,7 / 10
  • Guida Terre D'Olio” Fausto Borella
    Nel bicchiere si avvolge denso tra i colori topazio e oro. La pulizia di quest'olio è davvero incomparabile; ginestra, lattuga e cardamomo. In bocca rimane amaro senza aggredire troppo con un accenno alla spezia delicata di macis. Su paste elaborate, carni pregiate o per esaltare un'insalata di gamberi e cicale.

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La bottiglia da 100 ml di Relissa è perfetta per tutti i tipi di piatti! Perfetta da regalare o da gustare sulle tue creazioni in cucina e donare quel tocco di gusto eccezionale!

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La confezione regalo di Frantoio Sassetti è l'ideale per regalare il nostro pregiato olio a chi vuoi tu! La confezione contiene una bottiglia d'olio Relissa da 500 ml.

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La confezione regalo di Frantoio Sassetti è l'ideale per regalare il nostro pregiato olio a chi vuoi tu! La confezione contiene una bottiglia d'olio Relissa da 500 ml e una scatola di cioccolatini all'olio extravergine d'oliva in tubetto.

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Descrizione:

VALERIANA è la nostra nuova produzione dedicata alla Donna! Consacriamo tutto l'anno la figura femminile ma stavolta abbiamo voluto fare di più: dedicargli un etichetta.

Un fruttato leggero, abbastanza dolce, aromatizzando in infusione il rosmarino, il timo, l'alloro e la salvia. Un profumo più che un Olio.

Abbinamenti:

Su insalate, spinaci, zuppa di carote, broccoli, zucchine arrosto, melanzane grigliate, ecc...

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Descrizione:

RADICI è la nostra nuova creazione dedicata all'ESTATE; un Olio di una freschezza straordinaria grazie all'altissima concentrazione di frutti (il Lime e lo Zenzero appunto) tagliati a pezzettoni e messi in estrazione all'interno del nostro frantoio insieme alla varietà Leccino.

Dal meraviglioso profumo di buccia di Lime al naso, ed irresistibile in bocca per persistenza e leggera amarezza dello zenzero. Insomma un'idea nuova, diversa e vincente che convince tutti.

Abbinamenti:

Risotti e primi a base di pesce, crostacei, antipasti di frutti di mare, macedonie di frutta fresca, gamberoni alla brace, secondi grigliati di pesce, ecc...

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In azienda, naturalmente, le idee nascono sempre dopo attente riflessioni, in cui l'eccitazione del  momento si scontra spesso con potenziali prodotti standard cui è abituato il consumatore. Ma stavolta bisognava osare.

Che serviva quindi? Qualcosa di extra, un Olio rigorosamente Naturale, senza aromi aggiunti, ma estremamente dedicato al dettaglio.

Un Olio Affumicato ai Carboni Ardenti. Con legno selezionato. Il risultato? La raffinatezza nel suo stato più elegante. Sposa gli ingredienti del piatto senza mai sovrapporsi. Anzi, quel quid in più che ricorda il fumo della brace. [description] =>

Descrizione:

CAVA è una produzione rara e straordinaria. Il frutto dell'affumicamento del nostro Olio Blend, ai Carboni Ardenti; siamo gli unici produttori in Italia.

Irripetibile il suo profumo di cenere viva, esalta al palato la brace accesa, il carbone rosso. Una sensazione unica che si distacca nettamente dalla massa. Un olio nato principalmente per il mercato estero ma che ha spopolato anche nel Gourmet Italiano come novità assoluta di prodotto.

Abbinamenti:

Griglia su spiedini di mare, vitello e maiale alla brace, fiorentina, costolette di agnello all'aceto, tomini filanti allo speck, pollo marinato all'olio, ecc...

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La bottiglia da 500 ml di Cava è perfetta per abbinarla a carne e pesce alla brace! Perfetta da regalare o da gustare sulle tue creazioni in cucina e donare quel tocco di gusto eccezionale!

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Oli

Blend
Sassetti - Il Classico
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Pietra degli Angeli
Monocultivar Frantoio - Fruttato medio-intenso
Disponibile ogni nuova annata - da Ottobre 2021
Relissa
Monocultivar Leccino - Fruttato medio
Disponibile ogni nuova annata - da Ottobre 2021
Valeriana
Alle Erbe Aromatiche
Disponibile ogni nuova annata - da Ottobre 2021
Radici
Lime & Zenzero
Disponibile ogni nuova annata - da Ottobre 2021
Cava
Affumicato al Carbone
Disponibile ogni nuova annata - da Ottobre 2021
Disponibile ogni nuova annata - da Ottobre 2021
Disponibile ogni nuova annata - da Ottobre 2021
Disponibile ogni nuova annata - da Ottobre 2021
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Un progetto ambizioso frutto dell'artigianalità tutta italiana di Sassetti Frantoio. Utilizzare il nostro Olio Extravergine di Oliva, quale ingrediente nobile, in sostituzione dei vari oli di semi (estratti chimicamente) che trovate in una qualsiasi crema industriale.

Tre semplici ingredienti si uniscono per dare vita a una ricetta unica, che unisce Cacao, Nocciole e Olio Extravergine Italiano. Qualità e materie prime indiscutibili danno vita a un profumo e una densità semplicemente eccezionali.

Da gustare cucchiaio dopo cucchiaio, sul pane, su un topping di gelato, su della frutta fresca o come base per il vostro dolce preferito.

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Il risultato? Fa bene sotto tutti i punti di vista, al sistema cardiovascolare, al palato e all'umore. Una miniera di polifenoli dall'azione antiossidante che previene malattie neurodegenerative e allunga la vita.

Nocciolato Sassetti è uno dei nostri prodotti più riusciti, da scartare tutto l'anno; pensato per gli attimi di gioia e per quelli di pace, per la festa, per la voglia e per l'amore per l'italianità

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Nocciolato Sassetti è uno dei nostri prodotti più riusciti, da scartare tutto l'anno. La confezione contieme una barretta di Nocciolato all'Olio Extravergine Sassetti da 200 gr

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Merano Wine Festival, 6 Novembre 2016. Nella bolgia del Merano Wine Festival incrociai tante persone, ottimi artigiani, ogni uno col suo mestiere da difendere, ma uno in particolare mi rimase impresso fin da subito, era un Maestro Cioccolatiere. Con Paolo c'è stata subito una grande stima reciproca e da un'idea buttata là per scherzo è nato un progetto: unire il nostro olio extravergine monovarietale con il suo cacao migliore. E dopo numerosi esperimenti siamo riusciti finalmente a centrare la giusta percentuale dell'uno e dell'altro creando due praline uniche al gusto, cioccolato fuori, emulsione di olio extravergine di oliva monocultivar dentro. Un'esperienza straordinaria.

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I cioccolatini all'olio extravergine di oliva Sassetti in tubetto sono una piacevole novità da gustare in ogni momento della giornata, comodi e ricchi di gusto!

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Il Quadro Fondente Sassetti in scatola trasparente è una piacevole novità da regalare e da gustare in ogni momento della giornata

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  • n. 1 triangolo al latte con olio extravergine di oliva, nocciole e sale di Cervia 250 gr.
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Il Quadro con doppio triangolo fondente e al latte con nocciole e sale di Cervia, in scatola trasparente, è una piacevole novità da regalare e da gustare in ogni momento della giornata

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Merano Wine Festival, 6 Novembre 2016. Nella bolgia del Merano Wine Festival incrociai tante persone, ottimi artigiani, ogni uno col suo mestiere da difendere, ma uno in particolare mi rimase impresso fin da subito, era un Maestro Cioccolatiere. Con Paolo c'è stata subito una grande stima reciproca e da un'idea buttata là per scherzo è nato un progetto: unire il nostro olio extravergine monovarietale con il suo cacao migliore. E dopo numerosi esperimenti siamo riusciti finalmente a centrare la giusta percentuale dell'uno e dell'altro creando due praline uniche al gusto, cioccolato fuori, emulsione di olio extravergine di oliva monocultivar dentro. Un'esperienza straordinaria.

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I cioccolatini all'olio extravergine di oliva Sassetti in scatola sono una piacevole novità da gustare in ogni momento della giornata, comodi e ricchi di gusto!

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Cioccolosità Extravergini

Spalmabile Sassetti
Da un'idea nasce un Progetto
Disponibile ogni nuova annata - da Ottobre 2021
Nocciolato Sassetti
Da un'idea nasce un Progetto
Disponibile ogni nuova annata - da Ottobre 2021
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Il Quadro Salato al latte 500 gr.
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Il Quadro Fondente 500 gr.
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Doppio triangolo al latte + fondente 500 gr.
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Box Wood Cioccolosità Sassetti
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Box Wood Oli e Cioccolosità Sassetti 1
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Box Wood Oli e Cioccolosità Sassetti 2
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Box Wood Oli e Cioccolosità Sassetti 3
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Un assaggio di livello di ogni nostro olio, come kit degustazione o come regalo per veri appassionati gourmet

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