Radici
Lime & Zenzero
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RADICI è il nostro Olio dedicato all'ESTATE e quindi al pesce! Una nuova creazione pensata a sposare per la prima volta la frutta e le olive della nostra azienda! Ne esce un sodalizio davvero nuovo, gustoso e differente dai soliti oli dozzinali aromatizzati
Descrizione:
RADICI è la nostra nuova creazione dedicata all'ESTATE; un Olio di una freschezza straordinaria grazie all'altissima concentrazione di frutti (il Lime e lo Zenzero appunto) tagliati a pezzettoni e messi in estrazione all'interno del nostro frantoio insieme alla varietà Leccino.
Dal meraviglioso profumo di buccia di Lime al naso, ed irresistibile in bocca per persistenza e leggera amarezza dello zenzero. Insomma un'idea nuova, diversa e vincente che convince tutti.
Abbinamenti:
Risotti e primi a base di pesce, crostacei, antipasti di frutti di mare, macedonie di frutta fresca, gamberoni alla brace, secondi grigliati di pesce, ecc...
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In azienda, naturalmente, le idee nascono sempre dopo attente riflessioni, in cui l'eccitazione del momento si scontra spesso con potenziali prodotti standard cui è abituato il consumatore. Ma stavolta bisognava osare.
Che serviva quindi? Qualcosa di extra, un Olio rigorosamente Naturale, senza aromi aggiunti, ma estremamente dedicato al dettaglio.
Un Olio Affumicato ai Carboni Ardenti. Con legno selezionato. Il risultato? La raffinatezza nel suo stato più elegante. Sposa gli ingredienti del piatto senza mai sovrapporsi. Anzi, quel quid in più che ricorda il fumo della brace.
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